(Es geht hier um psychologische Modelle – nicht biochemische Stoffwechselmodelle.)

• Cognitive-Behavioral Model of Eating Disorders (Fairburn)
• Transdiagnostisches Modell der Essstörungen (Fairburn, Cooper, Shafran)
• Dual-Process-Modelle des Essverhaltens
  (automatische Impulse vs. kontrollierte Regulation)
• Incentive Sensitization Theory (Robinson & Berridge; auch für Essverhalten untersucht)
• Restrained Eating Model / Counter-Regulation Theory
• Emotion Regulation Models of Eating
• Externality Model (Schachter)
• Boundary Model of Hunger & Satiety (Herman & Polivy)
• Homeostatic vs. Hedonic Eating Models
• Health Action Process Approach (HAPA) für Ernährung
• Biopsychosoziale Modelle zu Adipositas

(Reine Ernährungsmythen oder populärwissenschaftliche „Modelle“ sind nicht aufgenommen.)